Каталог
Холодильное оборудование
Каталог товаров / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 CB2ERRA.0001231
Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 CB2ERRA.0001231
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
+ ком. предложение
Версия для печати

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 CB2ERRA.0001231

Цена по запросу
RATIONAL

+ ком. предложение
Код товара: 011-534
Доставка
до дверей
Самовывоз
Оплачивайте
как Вам удобно
Описание и характеристики
Отзывы (0)

Описание


Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 6-1/1 CB2ERRA.0001231 обладает различными талантами и быстро станет неотъемлемым помощником на Вашей кухне. Занимая мало пространства, он заменяет традиционное кухонное оборудование и отличается высокой прочностью, мощностью и эффективностью.
 
Функции приготовления:
 
  • ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10% и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления
  • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов.
  • Оптимальный подвод энергии обеспечивает высокую равномерность и короткое время приготовления.
  • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100 °C
  • Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
  • Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры вентилятором
  • Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным позиционирующим устройством (аксессуар)
  • Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
  • Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
  • Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
  • Индивидуальное программирование до 100 отдельных или многоступенчатых программ, включающих в себя до 12 шагов
  • Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температура и влажности этапов программы во время эксплуатации
  • Простой перенос программ приготовления на другие аппараты с помощью USB-накопителя
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
  • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
  • Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)

Рабочая и эксплуатационная безопасность:

  • Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Использование очищающих таблеток Active Green и Care (твердое чистящее средство) для максимальной безопасности работы
  • Хранение и вывод HACCP-данных через интерфейс USB
  • Протестировано в соответствии с национальными и международными стандартами работы без присмотра
  • Максимальная высота уровня не превышает 1,6 м при использовании одной из подставок RATIONAL
  • Эргономичная ручка дверцы с правой / левой навеской и функцией доводчика
  • Регулируемый ограничитель дверцы для фиксации дверцы рабочей камеры даже в условиях качки
  • Навесные рамы со специальными направляющими защищают аксессуар Gastro-Norm от выскальзывания даже в условиях качки
  • Ножки из нержавеющей стали для приваривания к полу или надежной установки на кухонном аппарате с помощью крепежного комплекта, защищающего от соскальзывания и опрокидывания
  • Допуск Германского Ллойда и USPHS

Серия RATIONAL iCombi Classic

Характеристики

Габаритные размеры
850×842×804 мм
Способ парообразования
Количество уровней
Тип гастроемкости
GN 1/1
Тип панели
электронная
Потребляемая мощность
10,8 кВт
Напряжение
400 В
Температура внутри камеры
от +30 до +300 °C
Масса
111 кг
Бренд
Все бойлерные пароконвектоматы
Все пароконвектоматы 6 уровней
Все пароконвектоматы RATIONAL
Все электрические пароконвектоматы