Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-4-02 — практичное и компактное оборудование, созданное для подготовки теста к выпечке. В процессе расстойки заготовки обогащаются углекислым газом, что восстанавливает их пористость и придаёт будущим изделиям лёгкость и объём.
Ключевые особенности:
Совместимость с техникой ABAT.
Подходит для работы с моделями печей КПП-4-1/2П и КПП-4-1/2Э, обеспечивая слаженный производственный процесс.
Долговечные материалы.
Корпус и внутренняя камера выполнены из устойчивой к коррозии нержавеющей стали, легко поддающейся очистке.
Удобство эксплуатации.
Вмещает 4 уровня, обеспечивает равномерный прогрев, оснащён прозрачной дверцей и регулируемыми опорами, а также имеет поддон для сбора влаги.
Оптимальное увлажнение.
Влажность создаётся за счёт испарения воды из нижнего резервуара, формируя благоприятную среду для теста.
ABAT ШРТ-4-02 — надёжное решение для небольших производств и заведений с ограниченной площадью, позволяющее получать consistently качественную выпечку и обеспечивать комфорт в работе.