Тестораскаточная машина GASTROMIX TDR 630F - предназначена для профессиональной раскатки теста в ровные пласты одинаковой толщины по всей площади. Обеспечивает получение равномерно раскатанного теста с регулируемой толщиной на выходе, что позволяет адаптировать процесс под различные виды изделий — от тончайших слоёв для круассанов до более плотных пластов для пиццы и пирогов.
Рекомендуется к применению в средних и крупных пекарнях, производственных цехах хлебопекарного и кондитерского направления, а также при ресторанах, гостиницах и в общественных столовых, где требуется высокая производительность и стабильное качество раскатки. Идеально подходит для предприятий с широким ассортиментом тестовых полуфабрикатов.
Особенности:
-
Раскатка на ровные пласты одинаковой толщины — гарантирует равномерную выпечку и предсказуемый результат вне зависимости от типа теста
-
Регулировка толщины теста на выходе — позволяет оперативно менять параметры в зависимости от текущих производственных нужд без остановки процесса
-
Реверсивный режим раскатки — тесто может подаваться в обе стороны, что упрощает корректировку формы пласта и даёт возможность многократного проката без ручного переворачивания
-
Складные крылья — увеличивают рабочую площадь при раскатке больших объёмов теста и складываются для компактного хранения и транспортировки
-
Корпус из нержавеющей стали — гигиеничный, износостойкий и устойчивый к коррозии материал, лёгкий в ежедневной санитарной обработке
-
Электромеханическая панель управления — надёжное управление без излишней электроники; обеспечивает простую и понятную регулировку зазора между валками
-
Напольная установка — устойчивое стационарное размещение, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию с большими партиями теста
Технические характеристики:
-
Ширина ленты: 610 мм
-
Скорость вращения валков: 133 об/мин
-
Диаметр валков: 80 мм
-
Скорость вращения: 133 об/мин
-
Толщина теста на выходе: 1-40 мм
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.